[Pillole] Auguri per un 2013 ricco di eventi buoni

Dal profondo del nostro cuore auguriamo a tutti un anno ricco di eventi buoni per lo Spirito e forze per accettare e avanzare sempre più in questo nostro cammino terrestre. Da ciò che mi capita devo farne uscire sempre il meglio!
Patrizia, Luciano e Claudia

[Territorio] Benvenuto Igorino!

La famiglia si è ingrandita! E' arrivato il piccolo Igor, Rottweiler dolcissimo di 3 mesi, abbandonato in un bosco. Anche lui diventerà un amico buono, affettuoso e dolce come lo sono stati Igor e Kelly. Dipende solo da noi come un giorno sarà il nostro cane.
Ciao Igorino, benvenuto al Relais!

[The family has grown! Rottweiler Igor has joined our family, a sweet 3 months old puppy who was abandoned in a wood. He too will become a good friend, loving and sweet as were Igor and Kelly.
Hello little Igor, welcome to the Relais!]

[Ricette e Territorio] Crema dolce al sesamo e miele

Ecco un'altra ricettina niente male! Ehm ... poco calorica! Ma è Natale e ci si può concedere qualche vizietto! Ottima arricchita con noci o nocciole, oppure con datteri o altra frutta secca... tanto per diminuire le calorie!

Crema spalmabile al sesamo e miele

 

Ingredienti per un vasetto da 200 grammi

50 g di semi di sesamo, 50 g di tahin, 100 g di miele d'acacia. 

Mettete i semi di sesamo in un piccolo frullatore e frullate finché non avrete ottenuto una pasta di sesamo granulosa. Aggiungete ora a filo il tahin e il miele, continuando a frullare in modo da miscelare bene tutti gli ingredienti.

Fate attenzione a non surriscaldare la crema che, avendo molto grassi, potrebbe deteriorarsi.

Mescolate velocemente con un cucchiaio di legno per amalgamare il composto e invasate in un vaso di vetro. Si conserva per qualche settimana.

[Ricette e Territorio] Crema golosa per le feste!

Le feste si avvicinano e presto i nostri bambini saranno a casa per le vacanze. Per farli divertire prepariamo una crema super golosa. Si leccheranno i baffi! Oltretutto è fatta in casa, senza i tanti ingredienti "strani" di quelle industriali ... ma tutta naturale. Scegliete sempre, possibilmente, buoni ingredienti biologici.

CREMA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO SUPER GOLOSA

Ingredienti per un vasetto da 200 grammi:
100 g di nocciole pelate e tostate, 80 g di cioccolato al latte, 1 cucchiaio di cacao in polvere, 1 cucchiaio di olio di girasole bio spremuto a freddo.

Fate fondere il cioccolato in un pentolino posto a bagnomaria, mescolando lentamente.
Far raffreddare, sempre mescolando.
Mettete le nocciole nel frullatore e frullate aggiungendo a filo l'olio di girasole fino a ottenere una pasta morbida.
Aggiungete ora il cacao e il cioccolato fuso e frullate rapidamente.
Invasate la vostra crema, pronta da spalmare sul pane.
Si conserva anche fuori dal frigorifero per più di una settimana... ma non durerà così a lungo!

Ottima per facire torte, per decorare un piatto o biscotti o dolci, per golose crepes ....

[Eventi e promozioni] Pochi giorni a Natale!

Siamo proprio agli sgoccioli e Natale è alle porte!  Sei ancora in alto mare con i regali?

Ecco un aiuto: regala un coupon del Relais! A partire da Euro 15 in su, puoi comporlo come vuoi. La fortunata persona che lo riceverà potrà utilizzarlo quando vuole. Scrivici e ti spiegheremo tutto nel dettaglio: info@relaisdelcolle.it

Chi ha ricevuto il coupon come regalo è stato felicissimo! E chi lo ha regalato pure, perché ha avuto un'idea originale.

[Pillole] Cavoli, broccoli verza ... importanti per la salute

Cavoli salute saporita - Perché sono così importanti

Diversi studi hanno evidenziato l'effetto salutare ottenuto dal consumo di isotiocìanati e glucosinolati, ossia composti presenti soprattutto nei vegetali appartenenti alla famiglia delle crucifere o brassicacee, ben rappresentate nella nostra dieta da cavolfiori, broccoli, verza, cavolo cappuccio e cavolini di Bruxelles.
l composti contenuti in questo tipo di ortaggi hanno ricevuto una crescente attenzione in virtù delle loro attività biologiche. A essi, infatti, è stata attribuita una gamma di importanti proprietà farmacologiche, come l'attività antinfiammatoria e quella chemiopreventiva, che può prevenire il processo di trasformazione neoplastica o fermare la progressione delle prime lesioni. Tra i prodotti del metabolismo dei glucosinolati, il sulforafano (un isotiocianato) è sicuramente uno di quelli con maggiore attività biologica. L'importante National Cancer Institute statunitense ha inserito il sulforafano nella lista dei 40 più promettenti anticancerogeni. L'effetto chemiopreventivo del sulforafano è probabilmente determinato da molteplici meccanismi, i quali interagiscono per ridurre il rischio di formazione dei tumori.
Dott.ssa Lucilla Titta (IEO. Istituto europeo di oncologia)

[Chicche di saggezza] L'intero oceano in una goccia ... sei tu!

Tu non sei una goccia nell'oceano ... tu sei l'intero oceano in una goccia. Rumi

You are not a drop in the ocean... you are the entire ocean in a drop. Rumi