[Chicche di saggezza] La mente è come un paracadute!

La mente è come un paracadute, non funziona se non è aperta!
Frank Zappa


A mind is like a parachute, it doesn't work if it's not open!
Frank Zappa

[Territorio] Ciaspolata in Val Canatra ... spettacolo invernale!

Domenica 16 dicembre:

CIASPOLATA IN VAL CANATRA.

Da Castelluccio di Norcia (PG) a Poggio di Croce, risalendo la valle laterale del Pian Perduto per ammirare lo spe ttacolo invernale dei Piani.

Tempo di percorrenza previsto: 5,00 h-5,30 h (soste escluse).

Dislivello: 500 m. Di fficoltà: E.

Nel silenzio ovattato dei boschi della Val Canatra, fiabeschi scorci panoramici sui piani di Castelluccio ...

 Per prenotazioni ed info su att rezzatura e vestiario necessari, orario, luoghi di partenza contattare la
Guida Ambientale Escursionistica Dino Gazzani 

tel 380 3020147 - email: dgazzani@libero.it

[Pillole] ARANCE AMICHE DELLE OSSA

ARANCE AMICHE DELLE OSSA

Conosciute soprattutto per la loro ricchezza in vitamina C, le arance hanno altre numerose proprietà benefiche.
La miscela di acidi organici e bioflavonoidi che contengono, protegge e migliora la salute di ossa, tendini, legamenti, cartilagini e denti.
Un valido aiuto dunque per gli sportivi, per chi soffre d'artrite, per le persone ipersensibili al freddo.

[Territorio] Passeggiata nel Bosco del Cugnolo (Fermo) e mercatino di Natale

Sabato 15 dicembre:  

Il Bosco del Cugnolo. Passeggiata per tu tti in un lembo di macchia mediterranea a due passi da Torre di Palme (FM), sospesi sul litorale adriatico.

Tempo di percorrenza previsto: 1.30 h. 

Dislivello: 80 m.

Difficoltà: T.

Nel pomeriggio, MERCATINO DI NATALE A PORTO S. GIORGIO (FM)

Per prenotazioni ed info su att rezzatura e vestiario necessari, orario, luoghi di partenza contattare la
Guida Ambientale Escursionistica Dino Gazzani 

tel 380 3020147 - email: dgazzani@libero.it

[Eventi e promozioni] Un regalo per Natale

Natale è sempre più vicino! 
Vuoi 1 idea regalo? Regala un coupon del Relais! A partire da Euro 15 in su, puoi comporlo come vuoi. La fortunata persona che lo riceverà potrà utilizzarlo quando vuole. Scrivici e ti spiegheremo tutto nel dettaglio: info@relaisdelcolle.it

[Ricette e territorio] Formaggio spalmabile fatto in casa

Ecco una ricetta semplice per fare un ottimo formaggio spalmabile in casa, tipo Philadelphia, utilizzando la yogurtiera! Tra l'altro, non contenendo sale, è adatto a qualsiasi dieta.

Ingredienti:
1 litro di latte fresco intero (non a lunga conservazione)
1 cucchiaio di crescenza (stracchino)
6 gocce di caglio

Il caglio si acquista in farmacia e si conserva (praticamente per sempre) in frigorifero.

Procedimento:

• Scaldare lievemente il latte (40°/42° max) facendo attenzione a non portarlo ad ebollizione.
• In una ciotola stemperare la crescenza utilizzando un pochino di latte scaldato, fino ad ottenere una crema.
• Aggiungere quindi tutto il rimanente latte e mescolare accuratamente con una frusta, sbattendo bene fino a quando non ci saranno più grumi.
• Versare il latte nella yogurtiera da 1 litro.
• Aggiungere 6 gocce di caglio e mescolare poco e lentamente con un cucchiaio.
• Chiudere la yogurtiera e accenderla
• Dopo circa 8-12 ore predisporre nel lavello il colapasta o colino medio coperto con un telo di cotone.
• Versarvi il composto e lasciarlo filtrare e raffreddare.
• Travasare quindi il formaggio ottenuto in una o più fuscelle (di vimini o di plastica, tipo quelle della ricotta) e riporre in frigorifero.
• Io non utilizzo le fuscelle. Per scolarlo uso un colino a maglie fitte di misura media (16 cm. di diametro) e quando il formaggio è scolato e freddo richiudo il telo di cotone sopra al formaggio, dandogli una forma arrotondata. Metto quindi il colino dentro ad 1 pentolino e il tutto in frigorifero.
• Quando il formaggio si è asciugato lo trasferisco in una scatola con coperchio (tipo Tupperware) e ripondo in frigorifero.
• Dura circa 1 settimana.
• Ottimo per mantecare un risotto o semplicemente spalmato sul pane o condito con olio ed erbe aromatiche, per fare gustosissime palline per 1 aperitivo (fatte rotolare poi nelle nocciole tritate o nel peperoncino o prezzemolo ....)

Fatemi sapere!

[Territorio] Passeggiata Eremo Madonna del Sasso

Domenica 9 dicembre: 

EREMO DELLA MADONNA DEL SASSO E MONTE FIUNGO.

Da Valcimarra di Caldarola (MC) alla Cima del Monte Fiungo per l 'Eremo all 'ingresso dell 'Alta valle del fiume Chienti, lungo i con i orientali del antico Ducato di Camerino.

Tempo di percorrenza previsto: 4,00 h-4,30 h (soste escluse).

Dislivello: 750 m.

Diffi coltà: E.

Nel pomeriggio, MERCATINO DI NATALE A CALDAROLA (MC) e/o CIOCCOLATO IN TOUR A TOLENTINO (MC): un tu ffo nel cacao e nelle sue delizie!

Per prenotazioni ed info su a ttrezzatura e vestiario necessari, orario, luoghi di partenza contattare la
Guida Ambientale Escursionistica Dino Gazzani 

tel 380 3020147 - email: dgazzani@libero.it