[Pillole] Auguri per un 2013 ricco di eventi buoni

Dal profondo del nostro cuore auguriamo a tutti un anno ricco di eventi buoni per lo Spirito e forze per accettare e avanzare sempre più in questo nostro cammino terrestre. Da ciò che mi capita devo farne uscire sempre il meglio!
Patrizia, Luciano e Claudia

[Territorio] Benvenuto Igorino!

La famiglia si è ingrandita! E' arrivato il piccolo Igor, Rottweiler dolcissimo di 3 mesi, abbandonato in un bosco. Anche lui diventerà un amico buono, affettuoso e dolce come lo sono stati Igor e Kelly. Dipende solo da noi come un giorno sarà il nostro cane.
Ciao Igorino, benvenuto al Relais!

[The family has grown! Rottweiler Igor has joined our family, a sweet 3 months old puppy who was abandoned in a wood. He too will become a good friend, loving and sweet as were Igor and Kelly.
Hello little Igor, welcome to the Relais!]

[Ricette e Territorio] Crema dolce al sesamo e miele

Ecco un'altra ricettina niente male! Ehm ... poco calorica! Ma è Natale e ci si può concedere qualche vizietto! Ottima arricchita con noci o nocciole, oppure con datteri o altra frutta secca... tanto per diminuire le calorie!

Crema spalmabile al sesamo e miele

 

Ingredienti per un vasetto da 200 grammi

50 g di semi di sesamo, 50 g di tahin, 100 g di miele d'acacia. 

Mettete i semi di sesamo in un piccolo frullatore e frullate finché non avrete ottenuto una pasta di sesamo granulosa. Aggiungete ora a filo il tahin e il miele, continuando a frullare in modo da miscelare bene tutti gli ingredienti.

Fate attenzione a non surriscaldare la crema che, avendo molto grassi, potrebbe deteriorarsi.

Mescolate velocemente con un cucchiaio di legno per amalgamare il composto e invasate in un vaso di vetro. Si conserva per qualche settimana.

[Ricette e Territorio] Crema golosa per le feste!

Le feste si avvicinano e presto i nostri bambini saranno a casa per le vacanze. Per farli divertire prepariamo una crema super golosa. Si leccheranno i baffi! Oltretutto è fatta in casa, senza i tanti ingredienti "strani" di quelle industriali ... ma tutta naturale. Scegliete sempre, possibilmente, buoni ingredienti biologici.

CREMA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO SUPER GOLOSA

Ingredienti per un vasetto da 200 grammi:
100 g di nocciole pelate e tostate, 80 g di cioccolato al latte, 1 cucchiaio di cacao in polvere, 1 cucchiaio di olio di girasole bio spremuto a freddo.

Fate fondere il cioccolato in un pentolino posto a bagnomaria, mescolando lentamente.
Far raffreddare, sempre mescolando.
Mettete le nocciole nel frullatore e frullate aggiungendo a filo l'olio di girasole fino a ottenere una pasta morbida.
Aggiungete ora il cacao e il cioccolato fuso e frullate rapidamente.
Invasate la vostra crema, pronta da spalmare sul pane.
Si conserva anche fuori dal frigorifero per più di una settimana... ma non durerà così a lungo!

Ottima per facire torte, per decorare un piatto o biscotti o dolci, per golose crepes ....

[Eventi e promozioni] Pochi giorni a Natale!

Siamo proprio agli sgoccioli e Natale è alle porte!  Sei ancora in alto mare con i regali?

Ecco un aiuto: regala un coupon del Relais! A partire da Euro 15 in su, puoi comporlo come vuoi. La fortunata persona che lo riceverà potrà utilizzarlo quando vuole. Scrivici e ti spiegheremo tutto nel dettaglio: info@relaisdelcolle.it

Chi ha ricevuto il coupon come regalo è stato felicissimo! E chi lo ha regalato pure, perché ha avuto un'idea originale.

[Pillole] Cavoli, broccoli verza ... importanti per la salute

Cavoli salute saporita - Perché sono così importanti

Diversi studi hanno evidenziato l'effetto salutare ottenuto dal consumo di isotiocìanati e glucosinolati, ossia composti presenti soprattutto nei vegetali appartenenti alla famiglia delle crucifere o brassicacee, ben rappresentate nella nostra dieta da cavolfiori, broccoli, verza, cavolo cappuccio e cavolini di Bruxelles.
l composti contenuti in questo tipo di ortaggi hanno ricevuto una crescente attenzione in virtù delle loro attività biologiche. A essi, infatti, è stata attribuita una gamma di importanti proprietà farmacologiche, come l'attività antinfiammatoria e quella chemiopreventiva, che può prevenire il processo di trasformazione neoplastica o fermare la progressione delle prime lesioni. Tra i prodotti del metabolismo dei glucosinolati, il sulforafano (un isotiocianato) è sicuramente uno di quelli con maggiore attività biologica. L'importante National Cancer Institute statunitense ha inserito il sulforafano nella lista dei 40 più promettenti anticancerogeni. L'effetto chemiopreventivo del sulforafano è probabilmente determinato da molteplici meccanismi, i quali interagiscono per ridurre il rischio di formazione dei tumori.
Dott.ssa Lucilla Titta (IEO. Istituto europeo di oncologia)

[Chicche di saggezza] L'intero oceano in una goccia ... sei tu!

Tu non sei una goccia nell'oceano ... tu sei l'intero oceano in una goccia. Rumi

You are not a drop in the ocean... you are the entire ocean in a drop. Rumi

[Territorio] Ciaspolata sui piani di Ragnolo

Domenica 23 dicembre: 

CIASPOLATA SUI PIANI DI RAGNOLO. 

Da S. Maria Maddalena no alla Punta del Ragnolo, balcone naturale sulle Marche meridionali sovrastante Sarnano (MC). 

Tempo di percorrenza previsto: 3,00 h (soste escluse).

Dislivello: 300 m. 

Di fficoltà: E.

L'altopiano è completamente ricoperto di prati, con una totale assenza di piante e solo qualche arbusto tipico di queste altitudini. I monti li ritroviamo sul lato ovest (a sinistra) e raggiungono i duemila metri, con le cime imbiancate per gran parte dell'anno, mentre verso est l'altopiano scende gradualmente verso la sottostante valle, con la possibilità di vedere ed ammirare persino il mare. 

Per prenotazioni ed info su att rezzatura e vestiario necessari, orario, luoghi di partenza contattare la
Guida Ambientale Escursionistica Dino Gazzani 

tel 380 3020147 - email: dgazzani@libero.it

[Territorio] Passeggiata nel Bosco del Cugnolo

Venerdì 21 dicembre:  

Il Bosco del Cugnolo. Passeggiata per tu tti in un lembo di macchia mediterranea a due passi da Torre di Palme (FM), sospesi sul litorale adriatico.

Tempo di percorrenza previsto: 1.30 h. 

Dislivello: 80 m.

Di fficoltà: T.

Nel pomeriggio, MERCATINO DI NATALE A PORTO S. GIORGIO (FM)

Per prenotazioni ed info su att rezzatura e vestiario necessari, orario, luoghi di partenza contattare la
Guida Ambientale Escursionistica Dino Gazzani 

tel 380 3020147 - email: dgazzani@libero.it

[Eventi e promozioni] Natale è alle porte! E i tuoi regali?

Natale è oramai alle porte!  Sei ancora in alto mare con i regali?
Ecco un aiuto: regala un coupon del Relais! A partire da Euro 15 in su, puoi comporlo come vuoi. La fortunata persona che lo riceverà potrà utilizzarlo quando vuole. Scrivici e ti spiegheremo tutto nel dettaglio: info@relaisdelcolle.it

Chi ha ricevuto il coupon come regalo è stato felicissimo! E chi lo ha regalato pure, perché ha avuto un'idea originale.

[Territorio] In attesa della profezia dei Maya

Venerdì 21 dicembre: 

IN ATTESA DELLA PROFEZIA DEI MAYA. 

Ore 21: profezia dall 'antico popolo centro-americano o semplice passaggio astronomico nell' inverno 2013? Escursione serale in uno dei luoghi più evocativi delle Marche in cerca di protezione “celeste” ...

 Per prenotazioni ed info su att rezzatura e vestiario necessari, orario, luoghi di partenza contattare la
Guida Ambientale Escursionistica Dino Gazzani 

tel 380 3020147 - email: dgazzani@libero.it

[Chicche di saggezza] Ogni cosa è un miracolo!

Ci sono solo due modi di vivere. Uno è quello di pensare che nulla è un miracolo. L'altro è quello di pensare che ogni cosa è un miracolo.

Albert Einstein

Buona giornata!

°-°-°-°-°-° 

There are only two ways to live your life. One is as though nothing is a miracle. The other is as though everything is a miracle. 

Albert Einstein

Have a nice day!

[Chicche di saggezza] Steve Jobs insegna!

Mitico Steve Jobs ...

... forse un pensiero un po' triste, ma così vero!
Ricordarsi che un giorno morirai è il modo migliore che conosco per evitare la trappola di pensare che hai qualcosa da perdere. Sei già nudo. Non esiste una ragione per non seguire il tuo cuore.
Steve Jobs

Legendary Steve Jobs ...
... perhaps a bit sad, but so true!
Remembering that you are going to die is the best way I know to avoid the trap of thinking you have something to lose. You are already naked. There is no reason not to follow your heart. Steve Jobs

[Chicche di saggezza] La mente è come un paracadute!

La mente è come un paracadute, non funziona se non è aperta!
Frank Zappa


A mind is like a parachute, it doesn't work if it's not open!
Frank Zappa

[Territorio] Ciaspolata in Val Canatra ... spettacolo invernale!

Domenica 16 dicembre:

CIASPOLATA IN VAL CANATRA.

Da Castelluccio di Norcia (PG) a Poggio di Croce, risalendo la valle laterale del Pian Perduto per ammirare lo spe ttacolo invernale dei Piani.

Tempo di percorrenza previsto: 5,00 h-5,30 h (soste escluse).

Dislivello: 500 m. Di fficoltà: E.

Nel silenzio ovattato dei boschi della Val Canatra, fiabeschi scorci panoramici sui piani di Castelluccio ...

 Per prenotazioni ed info su att rezzatura e vestiario necessari, orario, luoghi di partenza contattare la
Guida Ambientale Escursionistica Dino Gazzani 

tel 380 3020147 - email: dgazzani@libero.it

[Pillole] ARANCE AMICHE DELLE OSSA

ARANCE AMICHE DELLE OSSA

Conosciute soprattutto per la loro ricchezza in vitamina C, le arance hanno altre numerose proprietà benefiche.
La miscela di acidi organici e bioflavonoidi che contengono, protegge e migliora la salute di ossa, tendini, legamenti, cartilagini e denti.
Un valido aiuto dunque per gli sportivi, per chi soffre d'artrite, per le persone ipersensibili al freddo.

[Territorio] Passeggiata nel Bosco del Cugnolo (Fermo) e mercatino di Natale

Sabato 15 dicembre:  

Il Bosco del Cugnolo. Passeggiata per tu tti in un lembo di macchia mediterranea a due passi da Torre di Palme (FM), sospesi sul litorale adriatico.

Tempo di percorrenza previsto: 1.30 h. 

Dislivello: 80 m.

Difficoltà: T.

Nel pomeriggio, MERCATINO DI NATALE A PORTO S. GIORGIO (FM)

Per prenotazioni ed info su att rezzatura e vestiario necessari, orario, luoghi di partenza contattare la
Guida Ambientale Escursionistica Dino Gazzani 

tel 380 3020147 - email: dgazzani@libero.it

[Eventi e promozioni] Un regalo per Natale

Natale è sempre più vicino! 
Vuoi 1 idea regalo? Regala un coupon del Relais! A partire da Euro 15 in su, puoi comporlo come vuoi. La fortunata persona che lo riceverà potrà utilizzarlo quando vuole. Scrivici e ti spiegheremo tutto nel dettaglio: info@relaisdelcolle.it

[Ricette e territorio] Formaggio spalmabile fatto in casa

Ecco una ricetta semplice per fare un ottimo formaggio spalmabile in casa, tipo Philadelphia, utilizzando la yogurtiera! Tra l'altro, non contenendo sale, è adatto a qualsiasi dieta.

Ingredienti:
1 litro di latte fresco intero (non a lunga conservazione)
1 cucchiaio di crescenza (stracchino)
6 gocce di caglio

Il caglio si acquista in farmacia e si conserva (praticamente per sempre) in frigorifero.

Procedimento:

• Scaldare lievemente il latte (40°/42° max) facendo attenzione a non portarlo ad ebollizione.
• In una ciotola stemperare la crescenza utilizzando un pochino di latte scaldato, fino ad ottenere una crema.
• Aggiungere quindi tutto il rimanente latte e mescolare accuratamente con una frusta, sbattendo bene fino a quando non ci saranno più grumi.
• Versare il latte nella yogurtiera da 1 litro.
• Aggiungere 6 gocce di caglio e mescolare poco e lentamente con un cucchiaio.
• Chiudere la yogurtiera e accenderla
• Dopo circa 8-12 ore predisporre nel lavello il colapasta o colino medio coperto con un telo di cotone.
• Versarvi il composto e lasciarlo filtrare e raffreddare.
• Travasare quindi il formaggio ottenuto in una o più fuscelle (di vimini o di plastica, tipo quelle della ricotta) e riporre in frigorifero.
• Io non utilizzo le fuscelle. Per scolarlo uso un colino a maglie fitte di misura media (16 cm. di diametro) e quando il formaggio è scolato e freddo richiudo il telo di cotone sopra al formaggio, dandogli una forma arrotondata. Metto quindi il colino dentro ad 1 pentolino e il tutto in frigorifero.
• Quando il formaggio si è asciugato lo trasferisco in una scatola con coperchio (tipo Tupperware) e ripondo in frigorifero.
• Dura circa 1 settimana.
• Ottimo per mantecare un risotto o semplicemente spalmato sul pane o condito con olio ed erbe aromatiche, per fare gustosissime palline per 1 aperitivo (fatte rotolare poi nelle nocciole tritate o nel peperoncino o prezzemolo ....)

Fatemi sapere!

[Territorio] Passeggiata Eremo Madonna del Sasso

Domenica 9 dicembre: 

EREMO DELLA MADONNA DEL SASSO E MONTE FIUNGO.

Da Valcimarra di Caldarola (MC) alla Cima del Monte Fiungo per l 'Eremo all 'ingresso dell 'Alta valle del fiume Chienti, lungo i con i orientali del antico Ducato di Camerino.

Tempo di percorrenza previsto: 4,00 h-4,30 h (soste escluse).

Dislivello: 750 m.

Diffi coltà: E.

Nel pomeriggio, MERCATINO DI NATALE A CALDAROLA (MC) e/o CIOCCOLATO IN TOUR A TOLENTINO (MC): un tu ffo nel cacao e nelle sue delizie!

Per prenotazioni ed info su a ttrezzatura e vestiario necessari, orario, luoghi di partenza contattare la
Guida Ambientale Escursionistica Dino Gazzani 

tel 380 3020147 - email: dgazzani@libero.it